Конечно, правильно питаться нужно круглый год, но в летний период этот вопрос является наиболее актуальным.

А все по тому, что в жару нашему организму совершенно не нужна лишняя нагрузка.

Да и витаминами есть возможность основательно «подзарядиться». Давайте же обратимся к диетологам за советом по поводу здорового летнего рациона.

А они советуют соблюдать пять основных правил для обеспечения правильного питания в жаркий сезон, о них и пойдет наш разговор.

Для начала необходимо «облегчить» свое меню, при этом соблюдая его сбалансированность.

Белки в нем должны занимать около 15%, то есть, речь идет о мясе, птице, рыбе, молочных продуктах; что касается жиров, то их количество не должно превышать 12%, причем жиры имеются ввиду все, как растительного, так и животного происхождения; а оставшиеся семьдесят с лишним процентов должны приходиться на углеводы.

Но вот простым углеводам места в вашем рационе должно быть отведено не так много, речь в данном случае идет о сладостях и мучных продуктах, а вот сложным следует отдать предпочтение, то есть в меню должно быть большее количество каш, овощей и фруктов.

Следует не забывать о том, что в жаркое время года в организме наблюдается нарушение кислотно-щелочного баланса, когда «перевес» наблюдается в сторону кислоты, а это значит, что в рационе должны присутствовать в большем объеме продукты растительного происхождения (зелень, овощи, ягоды, фрукты).

А вот количество мясных, жареных, жирных и копченых блюд и продуктов должно быть сведено к минимуму, так как они приводят к перееданию и излишней нагрузке на пищеварительную систему.

Как известно в летний сезон нашему организму необходимо большое количество жидкости, ее объем должен возрасти в полтора-два раза по сравнению с холодным временем года.

В большей мере это касается тех, у кого присутствует повышенная физическая нагрузка, так как эти люди, вместе с потом, теряют больше жидкости, а ее запасы следует пополнять.

Предпочтение лучше отдавать простой негазированной воде, морсам, разбавленным сокам, а вот от употребления сладкой газированной воды лучше воздержаться, как и от алкогольных напитков.

Дело в том, что спиртные напитки провоцируют обезвоживание организма, при этом наблюдается ухудшение работы всех внутренних органов, так как «алкогольные градусы» в сочетании с градусами летнего воздуха создают для них повышенную нагрузку.

Если же вам предстоит вечеринка, на которой не удастся избежать употребления алкоголя, то старайтесь отдать предпочтение натуральным сухим или полусухим винам.

Ваше питание в летний сезон должно быть частым, то есть трапезничать следует не реже пяти раз за день, три раза нужно сделать основными приемами пищи, а два оставшихся могут выступать в роли перекусов.

Порции должны быть небольшими, это позволит не нагружать пищеварительную систему.

Перекусы, которые должны состояться между завтраком и обедом, а также между обедом и ужином, могут включать в себя фрукты или же кисломолочные продукты, они позволяют снизить аппетит, что предвосхитит вечернее переедание.

Помните и о том, что разгрузочные дни можно назвать отдыхом для организма, поэтому давайте ему такие выходные, составляя свой рацион лишь из фруктов, овощей, ягод, кефира.

А вот устраивать подобные разгрузки лучше всего в те дни, когда у вас не планируется никакой особой физической нагрузки и когда не требуется больших энергетических затрат.

Очень полезным является «огуречный день», когда в рационе присутствуют плотные огурцы средних размеров.

Такие дни придутся «ко двору» особенно в случаях наличия заболеваний, связанных с нарушением обменных процессов.

В пищу следует употреблять только свежие продукты и блюда, конечно, это правило актуально круглогодично, но в жару особенно, так как при высокой температуре продуктам свойственно быстро портиться, а это может стать причиной серьезного отравления.

Старайтесь избегать употребления котлет и иных блюд подобного плана, лучше отдайте предпочтение мясу или рыбе, приготовленных цельным куском.

При покупке продуктов, обязательно обращайте внимание на сроки их годности, в большей степени это требование касается скоропортящихся продуктов, да и в готовом виде блюда тоже долго в жару не хранятся даже в холодильнике, это касается и холодных супов, которые мы так любим готовить в летнее время.

Лучше их готовить перед самым употреблением, если же говорить конкретно о всеми любимой окрошке, то ее и вовсе лучше не замешивать ни с какими добавками, а просто, выпив предварительно стакан кефира, который сослужит добрую службу желудку, «загрузив» его бифидо- и лактобактериями, и только потом можно скушать порцию салата, предназначенного для приготовления холодного супа.

И, конечно же, в летний период следует придерживаться элементарных правил гигиены, только их следует ужесточить еще больше, то есть, нельзя забывать мыть руки перед каждым очередным приемом пищи!

* Интересует planmeca Москва? Читайте сайт medpostavki.ru

Ссылка сюда: http://moezakalivanie.ru/zdorovoe-pitanie-letom.html