Принципы питания при туберкулезе направлены, прежде всего, на то, чтобы больной скорее набрал потерянный вес, а также снизить последствия для организма от интоксикации. Поэтому организация правильного рациона для больного туберкулезом является важной задачей в лечение заболевания.

Начнем с того, что, как правило, больные данным недугом имеют пониженный вес, поэтому пища для них должна быть калорийной. Но это не означает, что больного необходимо перекармливать. Переедание приведет к лишней нагрузке на желудок и кишечник, а при туберкулезе это довольно опасно. Значительное увеличение калорийности рациона происходит только, когда у больного ярко выраженная дистрофия.

Еще одна проблема, с которой приходится сталкиваться при организации питания больных туберкулезом — отсутствие аппетита. В этом случае рекомендуется готовить только самые вкусные блюда, чтобы они были ароматными и аппетитными на вид.

В чем остро нуждается организм больного туберкулезом? В белках, поэтому норма белков в день иногда в несколько раз превышает суточную потребность здорового человека. Это необходимо, потому что в организме больного белки распадаются гораздо быстрее. Другая проблема — белки в организме больного плохо усваиваются, поэтому следует вводить в рацион продукты богатые легкоусвояемыми белками: молочные и кисломолочные продукты. Также полезными для больного будут мясо птиц, морепродукты, рыба, яйца, крольчатина и говядина — то есть нежирные белковые продукты. Немаловажно помнить еще одно: мясо и рыбу следует подавать в вареном, тушеном или же печеном виде.

Организм больного также нуждается в витаминах, особенно в витамине С, которого ему надо получать в два раза больше, чем это необходимо здоровому человеку в сутки. Поэтому в рацион вводят капусту, апельсины, лук, мандарины и другие богатые витамином продукты. Что касается других фруктов и овощей, то в этом случае строгих ограничений нет — рацион составляется исходя из предпочтений самого больного.

При составлении рациона для больного туберкулезом учитывается еще и то, что в этом случае и жиров должно быть чуть больше, чем в питании здорового человека. В качестве источника «полезных» жиров используют оливковое и сливочное масло, рыбий жир. А вот не остальные жиры и масла наложен запрет. Причиной этому служит то, что при избытке жирной пищи больной слишком быстро насыщается, что не дает возможности питаться ему пищей, богатой витаминами, белками и другими полезными элементами. Кроме этого перенасыщение жирами ведет к проблемам с пищеварением и к заболеваниям печени.

---
Нужно срочно такси в аэропорт? Тогда бегом на сайт newmoscowtaxi.ru. Недорогое такси.

Ссылка сюда: http://moezakalivanie.ru/kak-sostavit-racion-bolnogo-tuberkulezom.html